初齋，源自一個單純的念頭：把一顆純素點心，認真做到最好。

起初，只是想專心做好一道日常點心。

直到有一次，我被提醒：

「我的飲食是純素，不能碰蛋與奶。」

那一刻我才真正明白，

對某些人來說，食物不只是好不好吃，

而是一種選擇、一份安心，

也是能不能放心與家人一起分享的關鍵。

於是，初齋誕生了。

我們選擇純素、無蛋奶，

不是為了標籤，

而是希望每一口，

都能讓大人安心、孩子放心。

把對健康的堅持，

化成日常餐桌上的溫柔陪伴；

把單純的用心，

放進每一顆點心裡。

不論信仰、不分背景，

初齋想傳遞的，

是一種簡單卻可靠的選擇——

讓純素，也能成為日常。

素，不是妥協，而是一種更溫柔的選擇。