品牌故事

初齋，始於一張不夠完整的餐桌。

在一桌熱騰騰的中式點心裡，

有人能吃，有人不能吃。

有人夾起水餃，

有人卻只能微笑。

那一刻我們發現，

缺的不是一道菜，

而是一個能讓每個人都安心享用的選擇。

我們不希望純素，

只是餐桌上另外準備的一份。

而是能自然地存在於同一張餐桌上。

於是，

初齋從最熟悉的中式點心開始。

從水餃、湯包到包子，

一次次調整配方與製程，

只為了讓純素不只是替代，

而是真正好吃、值得被選擇。

我們相信：

一張完整的餐桌，不應該有人被排除。

品牌理念

品牌使命

讓純素中式點心，自然成為一家人的日常。

品牌願景

讓每一張餐桌上，

不再因為飲食選擇而需要另外準備一份。

品牌信念

純素不是妥協，

而是一種更溫柔的選擇。

創辦人故事

創辦人｜楊塏禾

從中式點心製作到食品商品化開發，

長期投入純素中式點心的研發與測試。

在開發過程中發現，

許多願意選擇全素的人，

經常需要在家庭聚餐、朋友聚會或日常生活中，

額外準備屬於自己的餐點。

因此創立初齋。

希望透過持續研發，

讓純素中式點心不只是替代方案，

而是真正能被全家人共同享用的日常選擇。